Pangsit Goreng

angsit Goreng

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Salah satu “anggota” Bakwan malang yang rasanya gurih renyah. disajikan bersama Bakso sapi, bakso goreng dan bakso tahu dengan siraman kuah kaldu yang segar, bakso Malang menjadi sajian sedap keluarga Anda. Bahan: 3 pak         kulit pangsit siap beli 150  gr       daging Ayam giling 100  gr       daging Ikan Tenggiri, dihaluskan 100  ml       air 40  gr         tepung sagu 40  gr         tepung terigu 1 sdm         daun Bawang Kecil ,iris halus Minyak goreng secukupnya. Bumbu halus: 1 sdtg        garam ½  sdt        lada ½   sdt       kaldu bubuk 1 sdt          gula 1 sdt          bawang putih halus 1 sdmb        bawang merah halus   Cara membuat: Aduk rata daging ikan, ayam dan air . Tambahkan bumbu dan aduk rata. masukkan sagu dan terigu, aduk rata, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata lagi, sisihkan. Bentangkan kulit pangsit bentuk kotak, beri 1 sdt adonan dibagian tengah, lipat hingga adonan tertutup dan bentuk segita, lalu lipat lagi hingga bentuknya mirip pita. Lakukan hingga adonan habis. Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.