Roti Coklat

Roti Coklat

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Dari resep roti yang sama, tinggal diberi isi coklat, dapat deh roti baru! oh iya, satu resep bisa jadi kurleb 25 pcs roti. ROTI COKLAT Bahan A: 500 gr  tepung terigu protein tinggi 100 gr  gula 11 gr   ragi instan 1/2 sdt    bread improver 4 btr     kuning telor 200 ml  air Es Bahan B: 100 gr  mentega/margarine 5 gr      garam Bahan C: 100 gr  coklat mesis Cara membuat: Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Aduk rata bahan C. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.