Es Buah Campur

Es Buah Campur

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan: ½ bh    pepaya mengkal, keruk bulat 2 bh     labu siam, kupas, potong dadu ½  bh   melon, keruk bulat ½  bh   nanas, potong dadu 3 sdm   air kapur sirih 1 ltr      air 50 gr    gula pasir 500 ml  air Syrup: 750 gr  gula pasir 1,5 ltr   air 3 sdm   air jeruk lemon  Cara membuat: Campur 1 ltr air dan 3 sdm air kapur sirim, tuang pepaya keruk. Rendam selama lk. 30 menit. Tiriskan, cuci dengan air bersih. Tiriskan lagi, sisihkan. Masak 500 ml air dengan 50 gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang labu siam dadu, biarkan 5 menit. Angkat. Tiriskan. Campur semua buah dalam wadah, tuangi syrup. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Syrup: - masak gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, tuangi jeruk lemon, aduk rata. Dinginkan.